Bali tidak pernah kekurangan tempat makan baharu. Daripada restoran tepi pantai dan kafe berkonsep moden hinggalah pengalaman fine dining, pilihan kulinari di pulau peranginan Indonesia ini berkembang seiring peningkatan jumlah pelancong antarabangsa.
Namun, sebuah destinasi baharu di Tabanan mengambil pendekatan berbeza. Nusantara Nuanu Bali, yang dibuka secara rasmi pada 14 Ogos 2026 di Nuanu Creative City, mengetengahkan kekayaan makanan, kopi, seni dan warisan budaya Indonesia sebagai tarikan utamanya. Ia bukan sekadar sebuah restoran, tetapi direka sebagai perjalanan merentasi kepelbagaian kepulauan Indonesia.
Konsep ini hadir pada waktu yang menarik. Bali menerima 6,948,754 ketibaan langsung pelancong asing sepanjang 2025, meningkat 9.72 peratus berbanding tahun sebelumnya menurut Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Bali. Dengan jumlah pengunjung antarabangsa yang terus besar, Nusantara mahu memperkenalkan kepada pelancong bahawa pengalaman gastronomi Indonesia sebenarnya jauh lebih luas daripada hidangan Bali yang sudah dikenali ramai.
Nusantara, Pengalaman Kuliner Indonesia Dalam Satu Destinasi
Terletak di dalam Nuanu Creative City di Tabanan, Nusantara menghimpunkan beberapa ruang dengan identiti tersendiri tetapi berkongsi satu tema utama ā membawa pengunjung mengenali Indonesia melalui makanan dan budaya.
Daripada masakan tradisional sembilan wilayah hingga pengalaman gastronomi kontemporari, kopi single-origin dan pameran artifak, semuanya dibangunkan sebagai sebahagian daripada satu perjalanan.
Laman rasmi Nusantara menggambarkannya sebagai destinasi yang membolehkan pengunjung makan, belajar dan meneroka budaya makanan Indonesia melalui beberapa ruang berbeza.
Antara tarikan utama di sini ialah:
- Warung Nine Islands ā hidangan serantau Indonesia
- Meja 36 ā pengalaman fine dining Indonesia kontemporari
- The Mangrove CafĆ© ā kopi single-origin dan pencuci mulut bercita rasa tempatan
- The Gallery ā ruang pameran seni dan warisan Indonesia
Warung Nine Islands Bawa Rasa Dari Sembilan Wilayah Indonesia
Bagi pengunjung yang mahu mengenali makanan Indonesia dengan lebih mendalam, Warung Nine Islands menjadi antara komponen terpenting Nusantara.
Menu di sini mendapat inspirasi daripada sembilan wilayah dan pulau utama iaitu:
- Jawa
- Sumatera
- Bali
- Lombok
- Sulawesi
- Kalimantan
- Sumba
- Flores
- Madura
Apa yang menarik, pendekatan dapurnya memberi perhatian kepada teknik masakan tradisional dan karakter rasa asal sesuatu wilayah.
Pes rempah disediakan sendiri setiap hari, manakala inspirasi menu diperoleh melalui penelitian terhadap masakan serantau, termasuk hidangan yang mungkin sukar ditemui di restoran biasa di Bali.
Dapur Warung Nine Islands diketuai chef dan pengasas Nusantara, James Ephraim, bersama Chef Wayan Mustika. Restoran ini mempunyai sekitar 70 tempat duduk dengan hidangan utama bermula daripada IDR120,000. Persembahan secara langsung turut dijadualkan setiap hari pada jam 6 petang.
Meja 36 Tampilkan Fine Dining Dengan Identiti Indonesia
Jika Warung Nine Islands mengekalkan pendekatan lebih dekat dengan masakan tradisional, Meja 36 pula membawa bahan dan cita rasa Indonesia ke dalam pengalaman gastronomi kontemporari.
Teknik moden digunakan tanpa menghilangkan identiti utama bahan tempatan. Antara keutamaan konsepnya ialah mendapatkan bahan daripada pengeluar serantau, nelayan dan komuniti yang memahami sumber makanan berkenaan.
Ini menjadikan Meja 36 menarik kepada pengunjung yang mahu melihat bagaimana masakan Indonesia boleh berkembang dalam konteks fine dining tanpa perlu meninggalkan karakter asalnya.
Menu degustasi ditawarkan pada harga IDR499,000 seorang, manakala ruang ini mempunyai kapasiti sekitar 50 orang dan beroperasi dari tengah hari hingga 10 malam.
The Mangrove CafƩ Angkat Kopi Single-Origin Indonesia
Indonesia merupakan antara negara yang mempunyai budaya kopi serantau yang sangat luas, dan elemen tersebut turut diberi ruang khusus melalui The Mangrove CafƩ.
Kafe ini menyajikan kopi single-origin yang datang daripada beberapa kawasan pengeluaran kopi terkenal di Indonesia termasuk:
- Sumatera
- Jawa
- Sulawesi
- Flores
Pengalaman minum kopi turut dipadankan dengan pencuci mulut serta pastri yang menggunakan elemen tempatan seperti pandan dan gula aren, selain inspirasi daripada kuih tradisional seperti klepon dan dadar gulung.
Bagi pengunjung Malaysia, profil rasa ini mungkin terasa dekat kerana penggunaan pandan, kelapa dan gula aren mempunyai banyak persamaan dengan kuih serta pencuci mulut tradisional Nusantara yang kita kenali.
1,000 Artifak Indonesia Dipamerkan di The Gallery
Pengalaman di Nusantara tidak berhenti pada makanan.
The Gallery pula menjadikan seni dan warisan sebagai sebahagian daripada perjalanan pengunjung. Pameran pembukaan bertajuk INDONESIAN VISION menghimpunkan sekitar 1,000 artifak suku dan budaya Indonesia yang dikurasi Pascal Morabito.
Setiap koleksi dilengkapi panduan digital yang membantu pengunjung memahami sejarah, teknik penghasilan serta konteks budaya objek berkenaan.
Pendekatan sebegini penting kerana ia menghubungkan makanan dengan masyarakat yang menciptanya. Hidangan tidak lagi dilihat semata-mata sebagai sesuatu untuk dimakan, sebaliknya sebagai sebahagian daripada sejarah, persekitaran, kemahiran dan identiti sesebuah komuniti.
Mengapa Konsep Nusantara Menarik Untuk Pelancongan Bali?
Kemunculan Nusantara menunjukkan satu perkembangan menarik dalam industri pelancongan Bali.
Selama ini Bali terkenal sebagai destinasi antarabangsa dengan pilihan hospitaliti yang sangat pelbagai. Pertumbuhan pelancongan juga mendorong kemunculan pelbagai konsep makanan global.
Nusantara mengambil laluan berbeza dengan meletakkan budaya Indonesia sendiri sebagai tarikan premium.
Ini berpotensi memberi beberapa kesan positif.
1. Memperkenalkan Indonesia di luar budaya Bali
Ramai pelancong antarabangsa mengenali Bali lebih dahulu berbanding wilayah Indonesia yang lain. Melalui makanan dari Sumatera, Sulawesi, Flores, Sumba atau Madura, pengunjung berpeluang mendapat gambaran lebih luas mengenai kepelbagaian negara tersebut.
2. Menggalakkan pelancongan gastronomi
Pelancongan makanan kini bukan sekadar mencari tempat makan popular. Semakin ramai pelancong mahukan pengalaman yang mempunyai cerita, asal-usul bahan dan hubungan dengan budaya setempat.
Konsep seperti Nusantara selari dengan corak perjalanan berasaskan pengalaman; pengunjung bukan sahaja makan, malah belajar mengenai tempat dan komuniti di sebalik sesuatu hidangan.
3. Membuka peluang kepada pengeluar serantau
Penggunaan bahan yang diperoleh daripada pengeluar, nelayan dan komuniti serantau memberi ruang kepada rantaian bekalan tempatan untuk menjadi sebahagian daripada industri hospitaliti bernilai tinggi.
Pada masa sama, Nusantara turut mengambil bahagian dalam Nuanu Social Fund, dengan sebahagian hasil disalurkan kepada inisiatif berkaitan budaya, alam sekitar dan komuniti di Bali.
Nusantara Sebahagian Daripada Nuanu Creative City
Nusantara terletak di Nuanu Creative City, sebuah pembangunan kreatif seluas kira-kira 44 hektar di Tabanan yang menghimpunkan elemen seni, pendidikan, hospitaliti, kesejahteraan, alam semula jadi dan komuniti. Lokasinya berada berhampiran Luna Beach Club dan pengunjung boleh menggunakan perkhidmatan pengangkutan dalaman dari pintu masuk utama Nuanu untuk menuju ke kawasan Nusantara.
Kehadiran Nusantara menjadikan kawasan ini lebih daripada sekadar destinasi seni atau gaya hidup. Ia turut memberi sebab baharu kepada pengunjung untuk datang khusus bagi meneroka gastronomi Indonesia.
Maklumat Ringkas Nusantara Nuanu Bali
Lokasi: Nuanu Creative City, Tabanan, Bali
Dibuka: 14 Ogos 2026
Waktu operasi utama: 12 tengah hari ā 10 malam
Konsep: Makanan, kopi, seni dan budaya Indonesia
- Warung Nine Islands
Masakan serantau sembilan wilayah Indonesia dengan hidangan utama bermula sekitar IDR120,000. - Meja 36
Fine dining Indonesia kontemporari dengan menu degustasi sekitar IDR499,000 seorang. - The Mangrove CafƩ
Kopi single-origin dari Sumatera, Jawa, Sulawesi dan Flores bersama pencuci mulut berinspirasikan Indonesia. - The Gallery
Ruang budaya yang membuka tirai dengan pameran sekitar 1,000 artifak Indonesia.
Soalan Lazim Mengenai Nusantara Nuanu Bali
- Di manakah Nusantara Nuanu Bali?
Nusantara terletak di dalam Nuanu Creative City, kawasan Tabanan di Bali. Lokasinya berdekatan Luna Beach Club. - Apakah makanan yang terdapat di Nusantara?
Pengunjung boleh mencuba masakan dari Jawa, Sumatera, Bali, Lombok, Sulawesi, Kalimantan, Sumba, Flores dan Madura melalui Warung Nine Islands. - Adakah terdapat fine dining di Nusantara?
Ya. Meja 36 menawarkan interpretasi kontemporari terhadap makanan Indonesia menerusi konsep fine dining dan menu degustasi. - Berapakah harga makan di Meja 36?
Menu degustasi Meja 36 disenaraikan pada harga IDR499,000 seorang ketika pembukaan. Harga boleh berubah, jadi pengunjung digalakkan menyemak maklumat terkini sebelum membuat tempahan. - Apa lagi yang boleh dilakukan selain makan?
Pengunjung boleh menikmati kopi Indonesia di The Mangrove CafƩ serta meneroka koleksi artifak dan warisan budaya di ruang galeri Nusantara.
Satu Cara Baharu Mengenali Indonesia Dari Bali
Pembukaan Nusantara Nuanu Bali menambah satu lagi dimensi kepada pengalaman bercuti di Pulau Dewata. Bezanya, tarikan kali ini tidak dibina semata-mata berasaskan trend kulinari antarabangsa, sebaliknya menggunakan kekayaan Indonesia sendiri sebagai teras pengalaman.
Daripada rempah Sumatera dan tradisi masakan Flores hinggalah kopi Sulawesi serta artifak masyarakat serantau, Nusantara menunjukkan betapa luasnya cerita yang boleh diterokai melalui makanan.
Bagi pelancong Malaysia yang merancang bercuti ke Bali dan mencari pengalaman selain pantai, kafe serta tarikan popular, destinasi ini boleh dimasukkan dalam senarai ā terutamanya jika anda mempunyai minat terhadap makanan, seni dan budaya Indonesia.
Simpan artikel ini sebagai rujukan untuk percutian Bali anda, dan kongsikan kepada rakan yang sedang mencari tempat menarik serta pengalaman kulinari baharu di Indonesia. Follow media sosial Projek Travel untuk lebih banyak inspirasi destinasi, panduan perjalanan dan informasi pelancongan terkini.
tempat makan di Bali, restoran Indonesia di Bali, Nuanu Creative City, restoran di Tabanan Bali, Warung Nine Islands, Meja 36 Bali, The Mangrove CafƩ, makanan tradisional Indonesia, tempat menarik di Bali, wisata kuliner Bali
- Nusantara Nuanu Bali Himpunkan 9 Cita Rasa Kepulauan Indonesia
- Kepler Club KLIA Perluas Kabin Tidur Pintar kepada 148 Katil
- Tempat Menarik di Sabah 2026: Panduan Percutian Keluarga Ketika Cuti Sekolah
- 12 Tempat Menarik di Sarawak 2026: Pilihan Cuti Sekolah Keluarga
- Gendang Loke Nggerang: Kisah Misteri Kampung Adat Todo Flores
