Resipi Ayam Masak Merah: Sedap & Mudah Disediakan di Rumah

Resipi Ayam Masak Merah | Ayam Masak Merah merupakan salah satu hidangan tradisional Melayu yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang manis, pedas dan berempah menjadikannya pilihan utama untuk majlis kenduri, rumah terbuka dan juga hidangan harian di rumah. Apa yang menarik, resipi ini sebenarnya sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan bahan yang rumit.

Bagi korang yang sedang mencari cara untuk masak ayam masak merah yang sedap, pekat berkuah dan cukup rasa, ini adalah resipi lengkap yang wajib korang cuba!

Bahan Ayam Masak Merah

Utama

• ½ ekor ayam – digaul garam dan serbuk kunyit, kemudian digoreng sehingga masak

Kisar

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering – rebus dan kisar halus

Sos

• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 biji bawang besar – dihiris bulat
• Herba 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga & cengkih)

Cara Memasak Ayam Masak Merah

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan herba empat sekawan, kacau seketika.
3. Tambahkan semua sos: sos cili, tomato, tiram dan kicap. Gaul rata.
4. Tuangkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng. Gaul sebati supaya bersalut dengan kuah.
6. Akhir sekali, masukkan hirisan bawang besar. Masak hingga bawang sedikit layu.
7. Siap untuk dihidangkan!

Tip: Hidangan ini paling sedap dimakan bersama nasi tomato atau nasi putih panas!

Ayam Masak Merah bukan sekadar lauk tradisional; ia adalah sajian penuh nostalgia yang membawa rasa kampung ke meja makan. Dengan gabungan rasa manis, pedas dan beraroma, hidangan ini pasti membuka selera sesiapa saja. Paling penting, ia boleh disediakan dengan mudah di rumah, tanpa perlu keluar mencari di restoran.

Artikel Berkaitan : Resipi Ayam Goreng Kunyit Homemade

Kalau korang tengah rancang menu hujung minggu atau nak buat jamuan kecil-kecilan, resipi ini memang berbaloi untuk dicuba. Jangan lupa simpan dan kongsikan artikel Resipi Ayam Masak Merah ini, dan follow Projek Travel untuk lebih banyak resipi menarik, tips masakan, serta idea sajian dari dapur ke destinasi!