Resipi Kari Ayam Paling Sedap & Mudah

Resipi Kari Ayam Paling Sedap & Mudah

Kari ayam merupakan antara menu paling popular dalam kalangan rakyat Malaysia. Hidangan ini boleh dikatakan wajib ada di hampir setiap kedai makan yang menjual nasi berlauk. Aroma rempahnya yang harum, kuahnya yang pekat serta gabungan rasa pedas, dan lemak menjadikan kari ayam sebagai lauk kegemaran ramai.

Lebih menarik, resipi kari ayam ini sebenarnya sangat mudah disediakan di rumah. Dengan menggunakan bahan asas, anda boleh menghasilkan hidangan yang bukan sahaja sedap, malah menyelerakan untuk seisi keluarga.

Dalam artikel ini, kami kongsikan resipi lengkap kari ayam paling sedap dan mudah, sesuai untuk dimasak bagi makan tengah hari mahupun malam. Sama ada anda ingin mempelbagaikan menu harian atau mencari lauk tradisional untuk majlis keluarga, resipi ini pasti tidak mengecewakan.

Resipi Kari Ayam

Bahan-Bahan Kari Ayam

🧄 Bahan Tumis:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 tangkai daun kari
• 1 kulit kayu manis (saiz kecil)
• 1 bunga lawang (saiz kecil)

🌶️ Rempah & Ayam:

• 4 sudu besar serbuk kari ayam (dicampur dengan sedikit air hingga jadi pes)
• 500g ayam (dipotong kecil)
• 1 cawan air
• 1 biji kentang (200g), buang kulit dan potong kecil
• 1 keping asam keping
• 4 sudu besar susu sejat

🧅 Bahan A – Kisar Halus:

• 2–3 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• ¼ inci halia

🧂 Bahan B – Perasa:

• ¼ sudu kecil gula
• ½ sudu kecil perasa
• 1/3 sudu kecil garam

Cara Memasak Kari Ayam Sedap

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, daun kari, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
2. Masukkan bahan kisar (A) dan kacau hingga keperangan dan garing.
3. Tambahkan pes serbuk kari, kacau dan masak hingga rempah menjadi wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan ayam dan kacau rata supaya ayam disaluti rempah.
5. Tambahkan air dan kentang, biarkan mendidih atas api sederhana.
6. Masukkan asam keping dan bahan perasa (B) – gula, garam dan perasa.
7. Setelah kentang empuk, tuangkan susu sejat untuk menaikkan rasa lemak berkrim.
8. Biarkan mendidih sekali lagi dan kari ayam siap untuk dihidang!

Tip Tambahan Kari Ayam Lebih Lazat

• Gunakan ayam kampung untuk rasa lebih tradisional.
• Jika suka kuah pekat, kurangkan air atau tambahkan santan segar.

Resipi kari ayam mudah ini bukan sahaja cepat disediakan, malah menggunakan bahan-bahan asas dapur yang mudah didapati. Ia sangat sesuai untuk pemula yang baru belajar memasak mahupun penggemar masakan tradisional yang ingin mengekalkan rasa autentik.

Baca Juga: Resipi Ayam Masak Kurma: Hidangan Pekat, Sedap, Wangi & Penuh Rempah

Dengan kuah yang beraroma, ayam yang lembut dan kentang empuk, hidangan ini pasti membangkitkan selera seisi keluarga. Cuba hari ini dan nikmati sendiri keaslian kari ayam homemade yang sedap dan berkhasiat!

📌 Simpan resipi ini sebagai rujukan dan kongsikan dengan rakan-rakan yang mencari idea masakan tradisional. Untuk lebih banyak resipi kampung dan idea masakan keluarga, follow Projek Travel hari ini!

• Sidang ASEAN 2025: AirAsia Arah Penumpang Rancang Perjalanan Awal
• AirAsia X Lancar Penerbangan Terus Laluan Kuala Lumpur – Tashkent | Tambang Promosi RM799*
• Langkawi Atasi Bali & Phuket! Dinobat Pulau Kedua Terbaik Asia oleh Conde Nast Traveler
• Resipi Sup Tulang Thai
• 8 Keajaiban UNESCO di Arab Saudi