Resipi Kuih Gunting Homemade: Snek Rangup yang Bikin Tak Cukup Satu!”

Resipi Kuih Gunting Homemade. Kuih gunting merupakan salah satu snek rangup yang sering menjadi kegemaran ramai, terutamanya ketika musim perayaan atau sebagai kudapan santai di rumah. Dihasilkan daripada adunan tepung yang digaul bersama rempah pilihan, kuih ini digunting kecil sebelum digoreng hingga keemasan, mencipta tekstur rangup yang memikat selera.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, kuih gunting menjadi pilihan ramai untuk dibuat sendiri di rumah. Sama ada dinikmati bersama keluarga atau dijadikan buah tangan untuk tetamu, resipi kuih gunting membawa rasa yang penuh aroma dan pastinya membangkitkan selera. Artikel ini akan berkongsi panduan lengkap penyediaan kuih gunting, termasuk bahan utama, langkah demi langkah, serta tips untuk memastikan hasilnya rangup dan tahan lama.

Resipi Kuih Gunting Rangup

Bahan-Bahan

• ½ kg tepung gandum
• ½ cawan minyak panas (dipanaskan sebentar hingga suam)
• ½ cawan air
• 1 sudu teh garam
• Daun kari secukupnya (dihiris halus)
• 1 biji telur gred A
• 3 ulas bawang merah*
• Segenggam ikan bilis*

Nota: Bahan bertanda (*) boleh dikisar halus atau diabaikan mengikut cita rasa.

Cara Penyediaan

1️⃣ Sediakan bahan kisar:

Kisar bawang merah dan ikan bilis hingga halus. Jika ingin rasa lebih ringkas, anda boleh abaikan bahan ini.

2️⃣ Buat doh:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, minyak panas, air, garam, daun kari, telur, serta bahan kisar (jika digunakan). Gaul sehingga membentuk doh yang tidak melekat di tangan.

3️⃣ Potong doh:

Canai doh nipis di atas permukaan rata. Gunting doh kepada kepingan kecil atau bentuk segi empat mengikut kesukaan.

4️⃣ Goreng:

Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Goreng potongan doh tadi hingga kekuningan dan rangup.

5️⃣ Toskan & simpan:

Angkat kuih gunting, toskan minyaknya di atas tisu dapur, dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan dalam balang kedap udara untuk memastikan kerangupannya tahan lama.

Tips Tambahan

• Untuk variasi lebih pedas, tambahkan sedikit serbuk cili atau lada hitam dalam adunan.
• Taburkan bijan atau daun kari goreng untuk memberikan aroma tambahan.
• Pastikan minyak cukup panas semasa menggoreng untuk elakkan kuih menyerap minyak berlebihan.

Artikel Berkaitan : Resipi Akok Kedut Kelantan: Sedap, Lembut & Lemak

Kuih gunting bukan sekadar snek rangup yang memikat rasa, tetapi juga satu hasil kreativiti dapur yang mampu menyatukan keluarga di meja makan. Dengan bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, sesiapa sahaja boleh mencuba menghasilkan kuih ini di rumah, sama ada untuk hidangan santai mahupun sebagai kudapan musim perayaan.

Menghasilkan kuih gunting sendiri bukan sahaja memberi kepuasan dari segi rasa, malah menjadi satu bentuk penghargaan terhadap kekayaan cita rasa tempatan yang semakin jarang ditemui di kedai-kedai moden. Setiap hirisan kecil kuih gunting menyimpan rasa gurih, wangi rempah, dan keseronokan menikmati snek buatan sendiri.

Nak lebih banyak resipi menarik, tip dapur dan cerita di sebalik masakan Malaysia? Ikuti Projek Travel di media sosial untuk artikel penuh inspirasi, info kulinari dan budaya tempatan.

Jangan lupa simpan dan kongsikan artikel Resipi Kuih Gunting Homemade ni bersama mereka yang meminati resipi-resipi ringkas tetapi mengenyangkan!