Resipi Serawa Durian Tradisional: Sedap & Pekat
Serawa durian, merupakan salah satu pencuci mulut tradisional Melayu yang sangat popular dan membangkit selera, terutama ketika musim durian. Keenakan rasa durian yang berlemak, digabung dengan santan pekat dan gula melaka, menjadikan hidangan ini cukup menggoda dan sesuai dinikmati bersama pulut, roti atau lempeng.
Dalam artikel kali ini, kami kongsikan resipi serawa durian paling mudah, cepat dan lazat. Resipi ini sesuai untuk semua, sama ada korang baru pertama kali mencuba atau sudah lama mencari rasa serawa durian tradisional yang asli.
Resipi Serawa Durian
Bahan-Bahan Utama:
- 10–15 ulas isi durian bersama biji
- 2 helai daun pandan – dicarik dan disimpulkan
- ½ cawan gula pasir
- Seketul kecil gula melaka – dicincang halus
- 1 mangkuk santan pekat
- 1 mangkuk santan cair
- Sedikit air (jika perlu)
- Garam secukup rasa
Langkah Penyediaan Serawa Durian:
- Masak bahan asas:
Masukkan isi durian (bersama bijinya), santan cair dan daun pandan ke dalam periuk. Nyalakan api sederhana dan kacau perlahan sehingga isi durian mula hancur dan sebati dengan kuah. - Perisakan kuah:
Tambahkan gula pasir, gula melaka dan sedikit garam. Gaul sebati sehingga gula larut dan kuah mula memekat. - Masukkan santan pekat:
Apabila semua bahan sudah sebati, tuangkan santan pekat dan teruskan kacau dengan api perlahan. Pastikan tidak mendidih terlalu kuat agar santan tidak pecah minyak. - Laraskan kepekatan:
Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air mengikut keperluan. Teruskan kacau sehingga mencapai kepekatan yang diinginkan. - Siap dihidang!
Tutup api, angkat dan sedia untuk dihidangkan. Serawa durian paling sesuai dimakan panas atau suam .
Cara Hidang & Tip Tambahan
Serawa durian paling sedap dinikmati panas-panas atau suam bersama:
- Roti putih
- Roti jala
- Lempeng kelapa
- Pulut
- Atau makan terus macam tu je; pure indulgence!
Musim durian 2025 dah mula kan? Dengan hanya beberapa bahan ringkas, korang dah boleh hasilkan serawa durian pekat dan lazat seperti mak-mak kita buat dulu. Resipi ini bukan sahaja menjimatkan masa, tapi juga menyatukan rasa klasik yang selalu dirindui.
Baca Juga: 7 Cara Pilih Buah Durian Elok & Berisi Penuh: Tips Penting Beli Durian
Kalau suka artikel ini, simpan untuk rujukan dan kongsikan dengan geng durian korang! Nak lebih banyak resipi warisan atau tip masakan kampung? Jangan lupa follow kami di Projek Travel.
