Resipi Tomyam Ayam Pekat Ala Thai
Nak hasilkan tomyam ayam yang pekat, berempah dan cukup rasa macam di restoran makanan Thai? Resipi ni adalah jawapannya. Tak perlu teknik susah, tak perlu bahan mahal; cukup dengan bahan asas dan cara penyediaan yang betul, korang dah boleh masak tomyam ayam yang sedap sudah semestinya untuk keluarga.
Resipi Tomyam Ayam
Bahan-Bahan Diperlukan
Bahan A (Untuk dikisar halus):
- 4 biji bawang merah
- 1 biji tomato
- 1 batang serai
- 1 biji cili merah (boleh gantikan dengan 6–8 biji cili padi untuk lebih pedas)
Bahan B (Untuk dimasak):
- ¼ ekor ayam – dipotong kecil
- 1 biji bawang besar – dihiris bulat
- 2 sudu besar pes perencah tomyam (contoh: Sudu Ike atau jenama pilihan korang)
- Sayur pilihan (contoh: lobak merah, bunga kubis, Cendawan)
- 4 helai daun limau purut – buang urat tengah untuk naikkan bau
- 3 batang serai – diketuk
- 1 cm halia – diketuk
- 1 cm lengkuas – diketuk
- 3 biji cili padi
- 1 biji tomato – dibelah empat
- 1 sudu besar susu pekat
- 1 biji limau kasturi – ambil jusnya
- Air secukupnya (anggaran 1 liter)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan Tomyam Ayam Pekat Ala Thai
- Tumis bahan kisar (Bahan A)
Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan pes tomyam dan gaul rata sehingga sebati dengan tumisan. - Masukkan air dan ayam
Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam hampir empuk. - Masukkan bahan aromatik dan sayur
Setelah ayam hampir masak, masukkan bawang besar, sayur pilihan, halia, lengkuas, serai, daun limau purut dan cili padi. Biarkan mendidih agar semua aroma dan rasa menyatu. - Perasakan kuah
Perah jus limau kasturi ke dalam kuah dan masukkan susu pekat. Tambahkan garam serta sedikit gula secukup rasa. Akhir sekali, masukkan potongan tomato dan biarkan seketika. - Siap dihidang!
Tutup api dan tomyam ayam pekat ala Thai sedia untuk dinikmati! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Resipi Tomyam Ayam pekat ala Thai ni sangat sesuai untuk korang yang suka rasa berempah, pedas dan masam seimbang. Bukan sahaja mudah disediakan, malah bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar harian. Waktu hujan atau bila tekak rasa nak makanan yang “kick”, inilah resipi yang wajib korang cuba!
Kalau korang suka resipi macam ni, jangan lupa follow Projek Travel untuk lebih banyak perkongsian makanan, budaya dan tempat makan menarik di Malaysia. Simpan dan kongsikan artikel ni untuk rujukan masa akan datang ya!
- Sidang ASEAN 2025: AirAsia Arah Penumpang Rancang Perjalanan Awal
- AirAsia X Lancar Penerbangan Terus Laluan Kuala Lumpur – Tashkent | Tambang Promosi RM799*
- Langkawi Atasi Bali & Phuket! Dinobat Pulau Kedua Terbaik Asia oleh Conde Nast Traveler
- Resipi Sup Tulang Thai
- 8 Keajaiban UNESCO di Arab Saudi
