Teringin nak makan lemang homemade tapi tak ada buluh atau tempat nak bakar? Jangan risau, korang masih boleh buat lemang yang sedap dan lemak berkrim hanya dengan menggunakan resepi lemang cawan yang simple ni!
Resepi ini sesuai sangat untuk korang yang nak buat lemang versi mudah — tanpa perlu keluar rumah cari buluh atau bersusah payah hidupkan bara api. Cuma guna cawan kertas, daun pisang dan pengukus, dah boleh hasilkan lemang lembut yang sedap dimakan bersama rendang, serunding atau sambal tumis.
Lemang cawan ni juga makin popular sebab cara penyediaannya cepat dan hasilnya tetap padu macam lemang tradisional. Jom tengok bahan-bahan dan cara buat lemang cawan yang confirm jadi, sesuai untuk raya, jamuan rumah terbuka atau makan santai di rumah!
Apa itu Lemang?
Lemang merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat ikonik di Malaysia, terutamanya bila tiba musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Hari Raya Aidiladha. Selalunya, lemang dimasak dalam buluh bersama beras pulut dan santan, kemudian dibakar atas api terbuka — hasilnya dapat rasa lemak santan, aroma daun pisang, dan sedikit bau asap yang buatkan kita terus rasa nostalgia kampung.
Teksturnya lembut dan sedikit melekit, memang ‘ngam’ sangat bila dimakan bersama rendang daging atau serunding kelapa. Kombinasi rasa lemak, pedas dan aroma tradisional tu memang susah nak lawan. Tak hairanlah kalau lemang jadi antara hidangan wajib setiap kali raya atau kenduri besar.
Tapi sekarang ni, kalau korang tak ada buluh atau tempat membakar — jangan risau! Ada cara moden dan mudah iaitu lemang cawan, yang tetap sedap walaupun dimasak dalam pengukus. Nak tahu caranya? Jom teruskan baca!
Resepi Lemang Cawan Mudah & Sedap
Bahan-Bahan Lemang Cawan
Untuk 5-6 biji cawan kertas (yang saiz tinggi), korang perlukan:
- 1/2 kg beras pulut – cuci & toskan
- 600ml santan pekat
- 1 sudu teh garam halus
- Daun pisang secukupnya
Cara-Cara Buat Lemang Cawan
- Sediakan Daun Pisang
Daun pisang yang dah dicuci bersih, gulung dan masukkan ke dalam cawan kertas. Nak lagi kukuh, korang boleh guna 2 lapisan daun pisang dalam satu cawan. - Masukkan Beras Pulut
Ambil beras pulut yang dah direndam dan ditoskan, kemudian isikan ke dalam cawan hingga lebih kurang ¾ penuh atau hampir penuh. - Bancuh Santan
Campurkan santan dengan sedikit garam, kacau bagi sebati. Lepas tu, tuang santan ke dalam setiap cawan sampai parasnya lebih sikit dari pulut — lebih kurang setengah inci atas permukaan pulut. Kalau suka lemang yang lembut-lembut basah, boleh lebihkan santan sikit. - Kukus Lemang
Letakkan cawan-cawan tadi dalam periuk pengukus yang dah dipanaskan airnya. Kukus selama 50-60 minit. Lepas 30 minit, buka tudung periuk dan kacau perlahan bahagian dalam dengan garfu supaya santan turun dan sebati sampai ke bawah pulut. - Siap & Hidang!
Bila dah masak, gunting buang cawan kertas, keluarkan lemang dan potong ikut suka hati. Dah boleh terus makan! Sedap dimakan dengan rendang, kari ayam/daging, serunding, sambal tumis, dan kalau korang jenis suka manis-manis, cuba makan dengan durian pun memang padu!
Jadi kalau korang tengah craving nak makan lemang tapi tak nak bersusah payah, cuba je resepi lemang cawan ni. Confirm jadi kegemaran satu family. Senang, cepat, dan tetap sedap macam lemang tradisional!
Kalau korang suka resepi ni, jangan lupa share dengan kawan-kawan yang tengah cari idea lemang versi mudah. Dan kalau nak cuba nanti, save dulu artikel ni supaya senang nak rujuk semula. Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
