Resipi Kek Tiramisu Klasik: Cara Mudah Buat Kek di Rumah

Kek tiramisu klasik bukan sekadar pencuci mulut biasa — ia adalah simbol kehalusan rasa dan seni kulinari Itali. Dengan lapisan biskut ladyfinger yang direndam kopi, diselaputi krim mascarpone yang lembut, tiramisu menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan pahit.

Dalam artikel ini, kami kongsikan resipi kek tiramisu klasik versi halal yang mudah diikuti, membolehkan anda menikmati keistimewaan dessert ini di rumah dengan hasil yang autentik dan memuaskan.

Bahan-Bahan untuk Kek Tiramisu Klasik

• 250g Anchor Cream Cheese
• 400ml Anchor Whipping Cream
• 90g gula kastor
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 ½ cawan kopi
• 1 sudu besar gula
• 22 keping biskut ladyfinger (savoiardi)
• Serbuk koko (untuk taburan)
• Loyang bulat bersaiz 9 inci

Cara Penyediaan:

Sediakan Krim

1. Potong cream cheese kepada kiub kecil dan biarkan pada suhu bilik sehingga lembut.
2. Dalam mangkuk, lenyek cream cheese hingga hancur menggunakan spatula.
3. Tambahkan 50ml whipping cream bersama 90g gula kastor ke dalam adunan cream cheese. Gaul hingga sebati.
4. Masukkan esen vanila dan teruskan menggaul sehingga adunan menjadi halus dan berkrim.

Pukul Whipping Cream

1. Dalam mangkuk berasingan, pukul baki 350ml whipping cream sehingga mencapai tahap soft peak (bentuk lembut apabila dipukul).
2. Perlahan-lahan lipat whipping cream yang dipukul ke dalam adunan cream cheese tadi, menggunakan teknik kaup balik untuk mengekalkan tekstur gebu.

Sediakan Biskut

1. Bancuh kopi bersama 1 sudu besar gula dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Celup setiap biskut ladyfinger ke dalam kopi selama 1–2 saat sahaja agar tidak terlalu lembik.

Penyusunan Kek

1. Susun lapisan pertama biskut yang telah dicelup di dasar loyang bulat.
2. Tuangkan separuh daripada adunan krim ke atas biskut dan ratakan permukaannya.
3. Ulangi proses: lapiskan semula dengan biskut yang dicelup dan akhiri dengan lapisan krim di bahagian atas.
4. Tutup loyang dan simpan kek di dalam peti sejuk (bahagian chiller) selama sekurang-kurangnya 4–6 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.

Cara Penyajian:

• Keluarkan kek dari peti sejuk sebaik sebelum disajikan.
• Ayakkan serbuk koko secara rata di atas permukaan kek.
• Potong kek semasa masih sejuk untuk mendapatkan potongan yang lebih kemas dan cantik.
• Hidangkan bersama secawan kopi untuk melengkapkan pengalaman rasa tiramisu klasik.

Tips Tambahan

• Gunakan whipping cream yang benar-benar sejuk untuk memastikan ia kembang sempurna apabila dipukul.
• Celup biskut dengan pantas dalam kopi agar biskut tidak menjadi terlalu lembik dan kek tiramisu kekal berstruktur cantik.

Resipi kek tiramisu klasik ini menawarkan kombinasi rasa manis, berkrim dan sedikit pahit kopi yang sempurna — menjadikannya pencuci mulut ikonik yang sukar ditandingi. Mudah disediakan di rumah, tiramisu pasti memikat hati sesiapa sahaja yang menikmatinya, sama ada untuk sajian harian mahupun majlis istimewa.

Artikel Berkaitan : Resipi Kek Pisang Sukatan Cawan; Moist, Mudah & Confirm Jadi!

Ingin mencuba kelazatan tiramisu yang autentik? Cuba resipi ini hari ini dan raikan keenakan sebenar pencuci mulut Itali di rumah korang!

Jangan lupa follow Projek Travel untuk lebih banyak resipi dan idea menarik. Simpan dan kongsikan artikel ini untuk rujukan!